Description
APPARENCE
Robe : couleur paille très pâle, reflets verts gris, légèrement voilée, trouble, évocatrice de champagne,
Mousse : couleur blanche, bulles fines serrées, quelques grosses bulles en surface, peu stable, forme un collier fin sur les 3 dégustations.
Bulles : fines, tranquilles
NEZ
Intensité : moyenne
Arômes : blé, grain, pain frais, levure, levain
Puis notes de fruits verts pas mûrs, notes vin blanc sec raisin
Puis fraicheur, herbes fraiches, herbes coupées, foin fraichement coupé
BOUCHE
Texture : douce veloutée, légèrement crémeuse
Effervescence : pétillance vive, vivacité, frais
Saveur immédiate légèrement acide, puis sucrée, légèrement salée
Saveurs : blé, farine, pain, montée des arômes fruits agrumes sur les arômes de grains
Amertume discrète, sensation douce, fraiche, légèreté, légèrement acidulée et légèrement crémeuse
Rétro-olfaction : touches herbeuses, arômes d’herbes condimentaires et d’épices en rétro olfaction,
Arrière-goût : mandarine
Longueur : courte
7.9€/L
Composition
Eau, malt d'orge*, malt de blé*, houblon*, écorces d'orange*, coriandre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
La marque
La Brasserie du Canardou a fusionné avec une autre brasserie fin 2009. Depuis cette date, toutes les bières du Canardou sont fabriquées en Vendée.
Cette brasserie artisanale défend la tradition du savoir-faire et les valeurs des bières qualitatives au goût authentique. C'est pourquoi leurs bières ont un goût de traditions et de terroir.
Grâce aux richesses de cette région vendéenne, l'élaboration de ces bières s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon), sont ajoutées des plantes locales. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, les bières sont alors prêtes à être dégustées.
Bière Artisanale rime donc avec bière de qualité ! Pas d’ajout de CO2 et pas de pasteurisation dans une bière artisanale !
Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l’environnement et à la qualité des produits qu’ils consomment. C'est pourquoi la Brasserie du Canardou a développé une gamme de bières Bio au goût authentique.
